EN DEFENSA DE LA COMIDA

Ya había visto "Comida S.A. Corrupción y hambre, un negocio redondo" del periodista Michael Pollan especializado en temas de alimentación en el que pone en tela de juicio todo el sistema alimentario occidental. En este documental, Pollan plantea que "apostar por una comida sana puede traernos muchos beneficios". Las dietas de nuestros antepasados, incluyendo una dieta basada en plantas, son la opción más saludable. Mientras, es fundamental erradicar ideas erróneas enfocadas a comercializar productos ya que una mala nutrición da lugar a hábitos alimenticios dañinos.

EL CAMBIO CLIMÁTICO EN ESPAÑA

Recientemente se daba a conocer las conclusiones del primer informe sobre el cambio climático en España elaborado por la AEMET y el Ministerio para la Transición Ecológica. En este informe que ha tenido un amplio eco en los medios de comunicación españoles se confirma lo que todos de alguna manera ya sabemos: el cambio climático es una realidad que nos acerca a lo que algunos definen como un estado de emergencia climática avalado por datos incontestables como los de que en los últimos 50 años ha aumentado en un 12% la superficie desértica en España, el verano se está prolongando unas 5 semanas, tenemos más noches tropicales y las olas de calor son más largas.

Acabo de venir de un viaje por Cataluña y he visitado algunos pueblos del Pirineo que en fechas similares anteriores estaban cubiertos de nieve. En esta ocasión no he visto ni rastro de nieve y me he encontrado con un clima plenamente primaveral. Los cambios climáticos que se producen en cientos de años se están acelerando y ahora en sólo el periodo de una vida se pueden apreciar. Esta es una de las mayores amenazas para el futuro de la humanidad.

EL 15-M CLIMÁTICO

El pasado viernes (8 de marzo) se volvió a confirmar que el movimiento feminista es uno de los pilares de los movimientos sociales globales que en el siglo XXI pueden parar el que se de el paso que le falta a la humanidad para caer al vacío. Una semana más tarde, otro movimiento regenerador recorre las plazas y calles de medio mundo, llevado de la mano de jóvenes y adolescentes que reclaman su derecho a tener futuro. En España se presenta como el 15-M climático, mientras que el concepto de justicia climática toma impulso gracias al liderazgo de la adolescente sueca Greta Thunberg que hace unos meses nos conmovía con testimonios como el recogido en su ya famosa charla TED.

El cambio climático es una realidad que la comunidad científica viene denunciando desde hace años y que requiere actuaciones globales que hasta ahora han encontrado la resistencia de muchos gobiernos y de las corporaciones empresariales causantes de este desastre que tratan de escurrir el bulto recurriendo a teorías negacionistas que se han convertido en el emblema de políticos emergentes que siguen la estela de Donald Trumb.

Como parece imposible que solo desde los argumentos racionales se pueda cambiar la situación, tengo la esperanza de que se genere una ola emocional impulsada por los adolescentes y jóvenes de todo el mundo que permita poner en marcha las medidas urgentes que nuestro planeta necesita para evitar un caos irreversible.

Hoy quiero recordar una canción del ya desaparecido cantautor Javier Krahe que refleja la impotencia que sentimos los que pertenecemos a otras generaciones frente al desastre en el que estamos inmersos y la herencia que le dejamos a las nuevas generaciones.

Porco Governo

(Javier Krahe)

Me desapunto de los bombardeos,

francamente los que he visto ya me parecen

muy feos,

un espectáculo vil y vulgar,

y además llega la sangre al río

y el petróleo al mar.

Un matadero sobre un basurero,

vaya mierda de mundo mejor gozará mi heredero.

Yo ya le diré que fue el gobierno

el que quiso las cosas así por hacerse el moderno.

Qué mal,

qué mal lo hicieron, qué mal.

Y sin embargo a ellos les daba igual.

Les daba igual eran tontos del bote,

según ellos querer otra cosa era hacer el quijote,

los muy zoquetes querían riqueza

arrasando a la gente de a pie y a la naturaleza.

Un matadero sobre un basurero,

vaya mierda de mundo mejor gozará mi heredero.

Yo ya le diré que fue el gobierno,

que creía, con cierta razón, que su chollo

era eterno.

Qué mal,

qué mal lo hicieron, qué mal.

Y sin embargo a ellos les daba igual.

Ellos con tal de forrarse el riñón,

te vendían primero peligro y después protección,

eso, hijo mío, es lo que es ser un chulo.

Y nosotros no supimos darles un azote en el culo.

Un matadero sobre un basurero,

vaya mierda de mundo mejor gozará mi heredero.

Yo ya le diré que fue el gobierno,

y que iría, si Dios aún viviese, derecho al infierno.

Qué mal,

qué mal lo hicieron, qué mal.

Y sin embargo a ellos les daba igual.

CAMINANDO POR LAS 7 CAÑADAS

Ayer estuve caminando por una parte del sendero de las 7 cañadas que parte desde El Parador al Centro de Visitantes de El Portillo. 

Siempre es muy gratificante el contacto directo con la "madre tierra" en estos espacios naturales maravillosos de Canarias. Constate una vez más el "poder sanador de la naturaleza".